Il menù del Chimera 2026

Lasagne al ragù con sugo e pasta bio IRIS. Un grande classico!

Pasta fresca ripiena saltata in padella con burro vegetale, salvia e una bella manciata di Gondino.
Piatto firmato dalla vegan chef Martina Chiodaroli.

Curry vietnamita a base di tofu di Bioenergy e verdure

Con seitan affumicato di Bioenergy, bistecchine di soia e Bacon Vegan Finest Foods.
Accompagnato da patate al vino bianco e salsa verde.

Burger americano con Beyond Meat, cipolle, cetriolini, senape, Bacon Vegan Finest Foods e formaggio Green Vie.
Disponibile senza glutine su richiesta.

Classico dello street food greco, con planted speziato, verdure fresche e tzatziki.

Panino vietnamita con straccetti Planted, salsa di arachidi e lime, carote e daikon fermentati e verdure freschissime.
Disponibile senza glutine su richiesta.

Con mezzarè di Fermaggio e salame Liveg

Bocconcini di soia di Eppur Vegano. Super saporiti!
Senza glutine.

Vaschetta di patatine con maionese o ketchup a scelta.

Anelli di cipolla pastellati con la birra.

Esatto! Olive ascolane artigianali di Profumo di Buono.

Palline di formaggio di anacardi impanate e fritte di Artigiano Vegano.

Kalamariz e Shrimpz di Vegan Finest Foods

Beyond chicken tenders e cauli wings

Con mezzarè di Fermaggio

12 pezzi di sushi vegetale di Irori Sushi at Home

Sfornata stamattina, con cioccolato, frutti di bosco, o vuota

Croccante, friabile e profumata, proprio come vuole la tradizione!
Questa deliziosa torta rustica si sbriciola in bocca.
Prodotto da Agro Dolci.

Variante della tradizionale sbrisolona con cacao e nocciole.
Prodotto da Agro Dolci.

Pistacchio, cioccolato, albicocca.
Prodotto da Binomio Lab.

La classica sacher al cioccolato.
Prodotta da Binomio Lab.

Prodotto da Agro Dolci.

Prodotta da Agro Dolci.

Prodotto da Twins Food Lab.

Limone, cioccolato o fragole. Prodotto da Twins Food Lab

In sostegno al progetto Happily Ever After.

Con ricotta di Cashewficio. Anche d'asporto!

Con latte di soia o di avena di The Bridge

Gusti assortiti

Bevanda fermentata di Mia Kombucha. Original, zenzero, limone, lampone, mango, luppolo.

Classica e senza zucchero

Super Smoothie Energia Tropicale: guava, ananas, mela e spirulina blu

Selezionato da InVinoVegan

Selezionato da InVinoVegan

Bottiglia da 33cl

Lattina da 33cl. Disponibili diverse opzioni tra cui senza glutine e analcolica.
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Bicchiere da 50cl, pilsner o IPA ambrata.

Selezionato da InVinoVegan

Selezionato da InVinoVegan

Selezionato da InVinoVegan

Selezionato da InVinoVegan