Il menù del Chimera 2026
Cucina aperta sabato e domenica dalle 12:00 alle 22:00
Primi e secondi
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Lasagne10,00 €
Lasagne al ragù con sugo e pasta bio IRIS. Un grande classico!
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Casoncelli bresciani12,00 €
Pasta fresca ripiena saltata in padella con burro vegetale, salvia e una bella manciata di Gondino.
Piatto firmato dalla vegan chef Martina Chiodaroli. -
Cà Ri Chay12,00 €
Curry vietnamita a base di tofu di Bioenergy e verdure
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Spiedino12,00 €
Con seitan affumicato di Bioenergy, bistecchine di soia e Bacon Vegan Finest Foods.
Accompagnato da patate al vino bianco e salsa verde. -
Burger10,00 €
Burger americano con Beyond Meat, cipolle, cetriolini, senape, Bacon Vegan Finest Foods e formaggio Green Vie.
Disponibile senza glutine su richiesta. -
Gyros12,00 €
Classico dello street food greco, con planted speziato, verdure fresche e tzatziki.
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Bánh mì12,00 €
Panino vietnamita con straccetti Planted, salsa di arachidi e lime, carote e daikon fermentati e verdure freschissime.
Disponibile senza glutine su richiesta. -
Trancio di pizza6,00 €
Con mezzarè di Fermaggio e salame Liveg
Fritti e street food
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Arrosticini5,00 €
Bocconcini di soia di Eppur Vegano. Super saporiti!
Senza glutine. -
Patatine fritte3,00 €
Vaschetta di patatine con maionese o ketchup a scelta.
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Anelli di cipolla fritti3,00 €
Anelli di cipolla pastellati con la birra.
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Olive ascolane5,00 €
Esatto! Olive ascolane artigianali di Profumo di Buono.
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Biancarelline5,00 €
Palline di formaggio di anacardi impanate e fritte di Artigiano Vegano.
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Fritto misto di mare6,00 €
Kalamariz e Shrimpz di Vegan Finest Foods
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Fritto misto di terra6,00 €
Beyond chicken tenders e cauli wings
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Mezzarè in carrozza6,00 €
Con mezzarè di Fermaggio
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Arancino alla carbonara6,00 €
Da condividere
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Sushi box misto20,00 €
12 pezzi di sushi vegetale di Irori Sushi at Home
Dolci
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Brioches1,50 €
Sfornata stamattina, con cioccolato, frutti di bosco, o vuota
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Sbrisolona2,00 €
Croccante, friabile e profumata, proprio come vuole la tradizione!
Questa deliziosa torta rustica si sbriciola in bocca.
Prodotto da Agro Dolci. -
Sbrisolona cacao e nocciole2,00 €
Variante della tradizionale sbrisolona con cacao e nocciole.
Prodotto da Agro Dolci. -
Bombolone ripieno3,00 €
Pistacchio, cioccolato, albicocca.
Prodotto da Binomio Lab. -
Sacher5,00 €
La classica sacher al cioccolato.
Prodotta da Binomio Lab. -
Tiramisù5,00 €
Prodotto da Agro Dolci.
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Cheescake5,00 €
Prodotta da Agro Dolci.
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Maritozzo5,00 €
Prodotto da Twins Food Lab.
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Cupcake5,00 €
Limone, cioccolato o fragole. Prodotto da Twins Food Lab
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Salame di cioccolato (senza glutine)5,00 €
In sostegno al progetto Happily Ever After.
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Cannolo siciliano6,00 €
Con ricotta di Cashewficio. Anche d'asporto!
Caffè e analcolici
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Caffè1,00 €
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Cappuccino2,00 €
Con latte di soia o di avena di The Bridge
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Tisana Yogitea2,00 €
Gusti assortiti
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Kombucha4,00 €
Bevanda fermentata di Mia Kombucha. Original, zenzero, limone, lampone, mango, luppolo.
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Gaza Cola4,00 €
Classica e senza zucchero
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Succo Energia Tropicale Innocent Smoothies4,00 €
Super Smoothie Energia Tropicale: guava, ananas, mela e spirulina blu
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Succo d'uva al bicchiere4,00 €
Selezionato da InVinoVegan
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Succo d'uva alla bottiglia15,00 €
Selezionato da InVinoVegan
Cocktail e birre
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Spritz5,00 €
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Gin tonic7,00 €
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Gin lemon7,00 €
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Birra Love5,00 €
Bottiglia da 33cl
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Birra Antikorpo5,00 €
Lattina da 33cl. Disponibili diverse opzioni tra cui senza glutine e analcolica.
Scopri tutte le birre Antikorpo disponibili -
Birra alla spina Emod5,00 €
Bicchiere da 50cl, pilsner o IPA ambrata.
Vini
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Vino rosso o bianco al bicchiere4,00 €
Selezionato da InVinoVegan
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Vino rosso o bianco alla bottiglia15,00 €
Selezionato da InVinoVegan
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Vino bollicine al bicchiere5,00 €
Selezionato da InVinoVegan
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Vino bollicine alla bottiglia18,00 €
Selezionato da InVinoVegan